本標準代替GB5009.5—2010《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》、GB/T14489.2—2008
《糧油檢驗 植物油料粗蛋白質的測定》、GB/T15673—2009《食用菌中粗蛋白含量的測定》、
GB/T5511—2008《谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質含量計算 凱氏法》、GB/T9695.11—2008
《肉與肉制品 氮含量測定》和GB/T9823—2008《糧油檢驗 植物油料餅粕總含氮量的測定》。
本標準與GB5009.5—2010相比,主要變化如下:
———增加附錄A 蛋白質折算系數。
銷售一部